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(22品)
レシピID :311183
ひき肉たっぷりカレー
じっくり炒めたたまねぎとたっぷりのひき肉、隠し味のリンゴとハチミツがコクと旨さを引き出します。
材料 （ ２人分 ）
ひき肉
150グラム
タマネギ
１個
ピーマン（緑・赤・黄色）
各大さじ１
トマト
小１個
ニンニク・しょうが
各小さじ１
カレー粉
大さじ２
トマトケチャップ
大さじ３
固形スープ
半分
水
１カップ
塩・胡椒・油
適量
リンゴ・はちみつ
各大さじ１
ゆで卵（盛り付け用）
１個
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1
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タマネギは繊維に沿って薄くカットし、根気よく弱火で炒める（１時間くらい）。ピーマン・ニンニク・生姜はみじん切りに、トマトは湯むきして適当にカットしておく。
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2
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フライパンに油を引き、ニンニク・生姜を入れ、香りが出たらひき肉・タマネギ・ピーマン・トマトを炒める。
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3
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２に摩り下ろしたリンゴ・ハチミツ・小麦粉・カレー粉・ケチャップ・固形スープ・水・塩コショウして煮る。
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4
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およそ３０分煮て、ゆで卵をトッピングして完成。
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