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かぼちゃの豆乳シチュー

レシピID:311184
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冷凍カボチャでお手軽に。ほうれん草ときのこの豆乳シチュー(ID:310738)のアレンジです。

材料 ( 2人分 )

かぼちゃ(冷凍) 6切れくらい
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 1~2枚
しめじ 小1袋
オリーブ油 小さじ2
小麦粉 小さじ2
コンソメ(固形) 1個
200cc
豆乳(無調整) 100cc
適量
こしょう 適量

1

冷凍かぼちゃはレンジで解凍しておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmくらいに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2

鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める。だいたい火が通ったら小麦粉を加え、粉っぽい所がなくなるまで炒める。

3

鍋にかぼちゃを入れ、コンソメ、豆乳、水を加えて沸騰したら弱火で2~3分煮込む。塩、こしょうで味を調えて完成。

コツ・ポイント

かぼちゃはつぶしてもつぶさなくてもいいです。ベーコンの塩気があるので塩は入れすぎないように。ベーコンはハムでも良いと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/10/31

写真

ハロウィンパーティーに作りました~!!美味しい連発でした~**

♭Bimi♯

好評だったようで嬉しいです♪ありがとうございました。

07/02/16

写真

見た目悪くなりましたがとってもおいしくて気に入りました(^^)

写真 agui

野菜たっぷりで美味しそうですね!ありがとうございます。

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/12/20
豆乳を使い切りたかったので。

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