とってもジューシー♪トマトのブルスケッタ

とってもジューシー♪トマトのブルスケッタ

Description

ジューシーなブルスケッタ、作ったらすぐ食べて下さいね〜♪。つめたく冷やしてもこれもまた Buono!*\(^o^)/*

材料 (2人分 4切れ)

完熟トマト(皮湯むき・種とり)
2個
1/4片ほど使用
粗塩・黒胡椒
少々
小さじ1/2
バジルの葉(ちぎる)
3〜4枚
バゲット
4枚

作り方

1

湯むきし、種を取ったトマトを1㎝角に切り、ボールに入れる。

2

粗塩と黒胡椒、はちみつ、ニンニク、バジルを入れ、周囲からEVオリーブオイルを数回に分けて入れ、ボールを振り乳化させる。

3

焼いたバゲットに、すり下ろしたニンニクの残りをこすりつけ、香り付けする。

4

バゲットにトマトをすくってのせ、仕上げのEVオリーブオイルを少々かけ盛り付ける。

5

「ワインに合うおつまみ」カテゴリに承認されました。
2015.4.30

コツ・ポイント

はちみつがポイント。そしてボールを振って材料とEVオリーブオイル分けてを混ぜ合わせる事で乳化し、よりトマトのジューシーさが引き立ちます。お塩は出来たら、粗塩や美味しいお塩を使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

トマトとバゲット、最高の組み合わせ。乳化のさせ方はテレビで見たやり方です。
レシピID : 3111912 公開日 : 15/04/10 更新日 : 15/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2020/08/10

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ジューシー!バタートーストにしみて、めっちゃおいしかったです。

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バケットはもちろん、素麺にも合いました。次は倍量作りおきします。

カプチーナ!

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めっちゃ好きで何度も作っています!パンが無くても食べたくなります

pure_pop

2017/08/18

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美味しい‼︎お気に入りになりました‼︎

ラブドー夏

ありがとう♡また作って下さいね!