たけのこと春キャベツの中華風卵とじスープ

たけのこと春キャベツの中華風卵とじスープ

Description

たけのことキャベツの簡単♪カニカマと卵とじの優しい中華風スープです。旬の野菜をおいしく簡単に♪

材料 (3~4人分)

たけのこ(水煮)
100~120g
春キャベツの葉
2枚
えのき
1/2袋
カニカマ
35g~40g
500ml
大さじ1強
1個
2~3センチ

作り方

1

たけのこを食べやすくスライスする。
春キャベツは適当な大きさにちぎる。
えのきは食べやすい長さに切る。

2

鍋に水と◎◎◎を入れて火にかけ、沸騰したら①とカニカマをほぐして入れる。
弱火で5分くらい煮る。

3

強火にして、沸いているところに溶き卵を細く流し入れる。
しょうがを加えてできあがり。

コツ・ポイント

えのき以外のきのこ、しめじやエリンギなどでも。

このレシピの生い立ち

立派なたけのこをいただいて、水煮たけのこをたくさん作ったので。
レシピID : 3112077 公開日 : 15/04/11 更新日 : 16/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/05/03

写真

実家からの筍とブロッコリーとしめじもプラス☆優しい味で美味!

杏花梨

ありがとうございます!また是非作って下さいね(๑>◡<๑)

16/05/14

写真

カニかま無しで!とても美味しかったです!

akipan12

ありがとうございます(*^^*)またよかったら作って下さいね

16/03/17

写真

カニカマは無し。でも美味しかったです。

hamanny

ありがとうございます(*^^*)よかったらまた作って下さいね

15/09/06

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しょうがが効いていてとっても美味しかったです♪

mocaらぶ

生姜の効いたスープ美味しいですよね。ありがとうございます!