たけのこと春キャベツの中華風卵とじスープ

たけのこと春キャベツの中華風卵とじスープ

Description

たけのことキャベツの簡単♪カニカマと卵とじの優しい中華風スープです。旬の野菜をおいしく簡単に♪

材料 (3~4人分)

たけのこ(水煮)
100~120g
春キャベツの葉
2枚
えのき
1/2袋
カニカマ
35g~40g
500ml
大さじ1強
1個
2~3センチ

作り方

  1. 1

    たけのこを食べやすくスライスする。
    春キャベツは適当な大きさにちぎる。
    えのきは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋に水と◎◎◎を入れて火にかけ、沸騰したら①とカニカマをほぐして入れる。
    弱火で5分くらい煮る。

  3. 3

    強火にして、沸いているところに溶き卵を細く流し入れる。
    しょうがを加えてできあがり。

コツ・ポイント

えのき以外のきのこ、しめじやエリンギなどでも。

このレシピの生い立ち

立派なたけのこをいただいて、水煮たけのこをたくさん作ったので。
レシピID : 3112077 公開日 : 15/04/11 更新日 : 16/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2018年5月3日

実家からの筍とブロッコリーとしめじもプラス☆優しい味で美味!

ありがとうございます!また是非作って下さいね(๑>◡<๑)

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2016年5月14日

カニかま無しで!とても美味しかったです!

ありがとうございます(*^^*)またよかったら作って下さいね

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2016年3月17日

カニカマは無し。でも美味しかったです。

ありがとうございます(*^^*)よかったらまた作って下さいね

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2015年9月6日

しょうがが効いていてとっても美味しかったです♪

生姜の効いたスープ美味しいですよね。ありがとうございます!

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