和風きな粉フィナンシェ
材料 （ 7cmシェル型20個分 ）
| バター | 150g |
| 砂糖 | 120g |
| 薄力粉 | 45g |
| 卵白 | 4個分 |
| ★きな粉 | 35g |
| ★アーモンドプードル | 10g |
| ★ピスタチオプードル | 5g |
| ■ （★部は全量きな粉でOKです♪） |
-
1
-
今回はきな粉、アーモンドプードル、ピスタチオプードルをブレンドしてみました♪が、全量きな粉でOKです！
-
2
-
★と薄力粉、砂糖をビニール袋に入れて混ぜておく。
-
3
-
■焦がしバターを作る■鍋にバターを入れ、中火にかける。ヘラで絶えずかき混ぜながら加熱する。
-
4
-
途中で泡がブワ～っと出てきます。吹き零れないように火加減を調節しつつ炊いていると、最後に泡が消えて茶色く色づきます。コレでOKです。 ★下部メモ欄に、焦がしバターについて追記があります★
-
5
-
2の粉類をボウルに入れ、卵白(泡立てず、そのまま)を入れて混ぜる。
-
6
-
あら熱がとれた4．の焦がしバターを入れて混ぜる。
-
7
-
出来上がった生地を、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。私は一晩寝かせました＾＾
-
8
-
型に流し入れ、180℃オーブンで13～15分くらい、良い焼き色が着くまで焼く。
-
9
-
型から外して網の上で冷まし、ラッピングすれば完成です♪
-
10
-
【2007.9.22 ピックアップレシピに選んでいただきました＾＾】 【2007.9.29 話題のレシピ入りさせていただきました＾＾】本当にありがとうございました！
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
わはは猫職場の方に喜んでもらると良いなぁ♪ラッピング可愛くて素敵～☆
ななは778きゃ～、ななは さん、可愛いれぽ感激です！嬉しいです～♪
おおっ、それなら両方の良さが楽しめますね！！素敵なれぽ感謝♪
はじりく香ばしい美味しそうな焼き色ですね♪つくれぽ感謝です～！！
マルチワワマルチワワさん～！いつもありがとうございます、感激です♪
chabacoツヤツヤしてて美味しそうな出来上がりですね！ありがとうです♪
rubi0314ダンナさまも気に入ってくれたなんて嬉しいです☆つくれぽ感謝！
新妻うさこ美味しそうな焼き色！シリコンのシェル型便利ですよ♪感謝です☆
このレシピの生い立ち
今回は数種のナッツで遊んでみましたが、ホントはきな粉ONLYで大丈夫です！ 香ばしくって、きな粉の香りが口いっぱいに広がる変わりフィナンシェです♪ 知人へのクリスマスプレゼントのお菓子に作りました＾＾
簡単リンク
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- マドレーヌ・フィナンシェ > お菓子づくり > フィナンシェ
このレシピの人気ランキング
- フィナンシェの人気検索で 2位
おいしぃ～
ほんと和風です♪
アーモンドPがなくても助かります☆
ほんのり茶色もいい感じですね。。
また卵白余ったらリピします～
つくれぽと嬉しいコメントを本当にありがとうございました！！
アーモンドパウダーよりもヘルシーだし、安価だし…
そこ大事ですよね♪笑
気に入ってくださって、メッチャ嬉しいです！！
プーアル茶さん、本当にありがとうございました～☆
これからも、どうぞよろしくお願いいたします…♪
今までノーマルなフィナンシェしか作ったことがなかったのですが、
和風～な感じもGOOD！ また作りたいと思います＾＾
嬉しいコメントをどうもありがとうございました☆
＞めちゃくちゃ美味しかったです！！
わー、感激です～＾＾
和風もアリですよね。
アーモンドPよりもヘルシーだし…。
ホントにありがとうございました～！
これからも、どうぞよろしくお願いいたしますね＾＾☆
日記とどちらにお邪魔しようか迷ったけど、こちらにお邪魔しますね＾＾
日記にも書いたのですが、パンを作ったら卵白が１個分だけ余ったので、気になっていたフィナンシェを焼かせていただきました＾＾
職場の人にお礼を兼ねて。
３分の１の量だったし、ちょっと大き目のアルミカップで焼いたので私に口には入らなかったんですが、生地を一晩寝かせたお陰でしっとり焼きあがって♪
プレゼントしたら「しっとりしてて、きな粉がふわっと香って美味しかった」と言ってくれました＾＾
良かったです♬
最近マーブルパンにポツポツ手を出し始めたので、なかなか卵白が余る機会がなくなっちゃいましたが、チャンスがあれば今度は自分の口にも入るよう焼いてみたいと思います＾＾
挙式の準備は順調ですか？忙しいと思うけど頑張ってくださいね☆
＞プレゼントしたら「しっとりしてて、きな粉がふわっと香って美味しかった」と言ってくれました＾＾
＞良かったです
わあ～、嬉しいです！よかった～♪
しっかり寝かした方が仕上がりはやっぱり良いと思います＾＾ありがとうございました！
マーブルパンとか、すごいなあ～。難しそう！
パンって数えるくらいしか作ったことがないので、尊敬します☆
＞挙式の準備は順調ですか？忙しいと思うけど頑張ってくださいね☆
ありがとうございます～！
中だるみと焦りを繰り返しつつ(笑)ぼちぼちやっています…＾＾
ななはさん、ありがとうございましたっ＾＾
«前へ 1 2 3