«めけてーのレシピ (124品)

ひとくちスイートポテト

レシピID:311225

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【2007.9.30 話題入り感謝！】優し～い甘さの、一口スイートポテトです。大きさはお好みで♪

めけてー

材料（ 15～20個分）

さつまいも	小2本
★バター	大さじ2
★卵黄	1個
★砂糖	大さじ4
★牛乳(生地のかたさをみて調節)
大さじ3くらい
★バニラエッセンス	数滴
卵黄（上面に塗る分）
1個

1: さつまいもは洗って皮付きのままアルミホイルで包み、200℃のオーブンで30分焼く。レンジでチンや、蒸すなどして柔らかくしてももちろんOKです＾＾

2: 熱々の内に皮を剥き、マッシュする。ここに★の材料を入れ、よく練り混ぜる。（牛乳は、生地のかたさをみながら少しずつ加えて調節すると良いと思います☆）

3: 今回は人様に持っていったので、裏ごししましたが、家で食べる分には裏ごしなしで食物繊維を摂取しましょう♪

4: 大さじすりきり1杯ずつの量を手で丸め、お好みに形作る。
上面に卵黄（分量外）を塗り､200℃のオーブンでこげ色が着くまで焼けば完成です＾＾

コツ・ポイント

さつまいもはホイルで包んで魚焼きグリルかオーブンで焼くととっても甘くなります！！
さつまいもは酵素を持っていて、加熱するうちにゆっくりと自分自身を消化して、澱粉が糖に変わって甘くなるのだそう。これがレンジ等で急激に加熱すると、酵素が壊れてしまって、甘味の少ないまま火が通ってしまうのだそうです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90件 (88人)

09/11/12

娘友達の女子高生たちへ♪～可愛く美味しい差し入れになりましたよ♡

おお！何て素敵なお写真！ばばころさん、嬉しいれぽ大感謝です☆

09/11/04

緩くなっちゃったので絞りました。でも凄く美味しかったです！

絞り出すのもオシャレですね～♪素敵に作ってもらえて感激です！

09/10/29

初ｽｲｰﾄ♪ちっちゃくて可愛い♪しかもお味も素敵♪ﾍﾟﾛﾘです♪

ｒｕｎａｔａｎ

ツヤツヤで形も綺麗～☆こちらも作って下さって感謝感激です！！

09/09/29

初つくれぽです！簡単にできてとっても美味しかった～（*^_^*）

初つくれぽのレシピに選んでもらえて感激です＞＜感謝です～っ！

09/09/10

頂き物の紫芋で。初めてでも簡単でした♪卵黄塗が不足かな？

紫芋！すごく美味しそうですね♪素敵なつくれぽ感謝です～☆

09/08/23

初スイートポテトです！とても美味しくて家族全員虜です！リピ決定♪

かひこんた

おおおっ！初めてだなんてとても思えない美しさです☆れぽ感謝♪

09/08/19

牛乳入れすぎました…がとってもおいしかったです!リピ決定!!

美味しそうなお色☆アイスクリーム添えたくなりそう！大感謝～♪

09/05/29

息子達と相生おいしくいただきました。一気に完食デス♪

らーちゃん大好き

なんて嬉しいコメント！感激です。つくれぽ有難うございます～♪

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Tsukurepo

コメント

12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：06/12/20

さつまいもがお安かったので、作ってみました＾＾

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