ひとくちスイートポテト

レシピID :311225
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優し~い甘さの、一口スイートポテトです。お腹いっぱいになり過ぎない、お茶受けサイズ^^  【2007.9.30 話題のレシピ入りさせていただきました^^】本当にありがとうございました!

材料 ( 15~20個分 )

さつまいも 小2本
★バター 大さじ2
★卵黄 1個
★砂糖 大さじ4
★牛乳 大さじ3
★バニラエッセンス 数滴
卵黄(上面に塗る分) 1個

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さつまいもは洗って皮付きのままアルミホイルで包み、200℃のオーブンで30分焼く。レンジでチンや、蒸すなどして柔らかくしてももちろんOKです^^

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熱々の内に皮を剥き、マッシュする。ここに★の材料を入れ、よく練り混ぜる。(牛乳は、生地のかたさをみながら少しずつ加えて調節すると良いと思います☆)

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今回は人様に持っていったので、裏ごししましたが、家で食べる分には裏ごしなしで食物繊維を摂取しましょう♪

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大さじすりきり1杯ずつの量を手で丸め、お好みに形作る。
上面に卵黄(分量外)を塗り、200℃のオーブンでこげ色が着くまで焼けば完成です^^

コツ・ポイント

さつまいもはホイルで包んで魚焼きグリルかオーブンで焼くととっても甘くなります!!
さつまいもは酵素を持っていて、加熱するうちにゆっくりと自分自身を消化して、澱粉が糖に変わって甘くなるのだそう。これがレンジ等で急激に加熱すると、酵素が壊れてしまって、甘味の少ないまま火が通ってしまうのだそうです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72件 (71人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/11

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彼氏に高評価頂きました!!リピ決定です!!

鬼胃やん

美味しそう~!彼氏さんに喜んでもらえてよかったです~っ!!☆

08/11/05

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娘と一緒に作りました♪食べるのは息子も一緒に♪美味でした~♪

miho(^-^)

おお~っ☆すごいツヤツヤで美味しそう!!素敵なご家族ですね♪

08/10/30

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娘と一緒に作っておいしく頂きました。ごちそうさま!!

紅ンボ

娘さんと一緒に作って下さったのですね!美味しそう♪感謝です☆

08/10/23

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家族に評判で、しかも簡単に作れて美味しかったです♪

あちゃ♪

ご家族で食べて下さったのですね~♪とても嬉しいです!感謝☆

08/10/17

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鳥とお花の型抜きで!娘が喜んでくれました♪

あきちゃんママ

わぁ!可愛らしい&ツヤツヤで美味しそう♪素敵なれぽ感謝です☆

08/10/05

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娘と友達が楽しそうに作ってました☆牛乳控え目で、型ぬきしました♪

かえでとすみれ

型抜きすっごく可愛いですね!お嬢さん達素晴らしい♪感謝です☆

08/08/17

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美味しい!短時間で本格スイートポテト☆リピします!!

S&R

すご~い!ツヤツヤ感がめっちゃ美味しそうです!れぽ感謝です♪

08/03/28

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初めて作ったけどとっても簡単でおいしかった~♪上手にできました

たじ満塁

おおっ!!初めてとはとても気付かない美しさです♪感謝です~☆

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コメント 12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/12/20

さつまいもがお安かったので、作ってみました^^

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