甘酸っぱ～い鶏大根

下茹でした鶏肉のアクやアブラを水洗いした後、鍋に入れます。

たっぷりの水を入れ、アクを取りながら中火で20分煮ます。

乱切りにした大根と人参を加え、◆の調味料を入れたら、大根の表面が少し透き通るまで煮ます。