タコ飯の画像

Description

タコ飯は意外と簡単に作れます。野菜たっぷり、ご飯がタコの桜色に染まって見た目にも食欲をそそります。

材料 (4人分)

3カップ
100g
50g
50g
生姜
30g
2枚(50g)
適量
淡口醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
小さじ1 好みで加減

作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がきにして水にさらす
    にんじん、だいこんは5cmくらいの拍子木切り、生姜は千切りにする。

  2. 2

    薄揚げは1cmくらいの幅に切って、熱湯で油抜きする。
    タコも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    大葉は千切りにしておく。

  4. 4

    通常にご飯を炊くのと同様に米を洗って水加減し、調味料分水を除いて調味料を全て加えます。

  5. 5

    これに①の具とだし昆布を加え、通常のご飯同様に炊き上げます。

  6. 6

    炊き上がったら具をよく混ぜ、器に盛って②の大葉の千切りを散らします。

コツ・ポイント

タコは湯だこでもできます。

このレシピの生い立ち

春から夏が旬のタコで、タコ飯を作りました。とってもおいしいのでぜひどうぞ!
レシピID : 3112823 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/09/25

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