「油揚げと海藻の炊き込み」おにぎり

Name: 「油揚げと海藻の炊き込み」おにぎり
Yield: おにぎり2個分
Ingredients: コメ 2/3合; 油揚げ 1/6枚; わかめ 2g; ひじき 2g; 人参 1/6本; 昆布 2cm; 塩 適量; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ2

Description

陸と海、自然に恵まれた三陸の幸を凝縮。
いつまでも噛みしめたくなる素朴な味わい。

おにぎりジャパン

材料（おにぎり2個分）

2/3合

1/6枚

1/6本

2cm

塩

適量

醤油

小さじ2

みりん

小さじ2

作り方

1

油揚げ、人参はみじん切りにし、わかめは粗みじん切り、ひじきは水で戻す。
2

米を洗い炊飯器の分量分の水を入れ１、昆布、醤油、みりん、塩を加え炊く。
3

炊きあがりをよく混ぜる。
4

2等分し三角に握る。

コツ・ポイント

わかめとひじきの量はお好みで増やしてください。最後に海苔を巻くと、磯の風味をより楽しめます。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会が“おにぎり向き”と認定した「たかたのゆめ」オリジナルレシピ。“大粒でさっぱり”“冷めても旨い”が特徴のコメ。おにぎり応援大使・三代目小池精米店小池理雄が毎日食べたいと思う、懐かし系おにぎりです。

レシピID : 3113244 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/27

このレシピの作者

おにぎりジャパン

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/