【自民転向料理】牛・豚共餐ハヤシライス

【自民転向料理】牛・豚共餐ハヤシライスの画像

Description

自民限界突当り、食糧自給見直しさえ言われる。日本人料理集でハヤシに再注目。
牛・豚の使用自由と福神漬からの自由を目指そう

材料 (2人分)

100g
2個
市販ハヤシのルー
2皿分
300cc

作り方

  1. 1

    牛すじを一口大にカット、
    玉ねぎを細片にカット。

  2. 2

    水300ccの鍋で牛すじと玉ねぎ1個分を煮る。時間の目安は20分。

  3. 3

    フライパンに豚ひき肉をとり、ノーオイルでよ~く炒める。玉ねぎ1個分細片も加え、よく炒める。

  4. 4

    2の鍋に3の豚ひき肉・玉ねぎを投入し、牛・豚共餐をとり行う。
    ハヤシライスのルーを加え、ルーメーカーの指示書通りに対処

コツ・ポイント

気がつかないだろうが、隠し味は煮と炒共採

玉ねぎが鍵の役割を果たす。すごく細くカットする人を見るが、7~8ミリほどの幅があったほうが、食感・存在感があってよいことがわかった。

福神漬けに変わるべき相棒は、
江戸海苔佃煮と種とり梅干しだ~

このレシピの生い立ち

食糧見直しで揺れる日本で、私は食材具材の非柔軟性をどうにかできないものかと思っていた。
ハヤシ具材の牛・豚のコンパチ研究の最中に、牛・豚の共餐の可能性に気がついた。それが、豚と牛の沸点の違いが作用し、動き出すのだ。
エコを超える、試して~
レシピID : 3114332 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/04/17

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