【自民転向料理】牛・豚共餐ハヤシライス
作り方
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1
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牛すじを一口大にカット、
玉ねぎを細片にカット。
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2
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水300ccの鍋で牛すじと玉ねぎ1個分を煮る。時間の目安は20分。
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3
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フライパンに豚ひき肉をとり、ノーオイルでよ~く炒める。玉ねぎ1個分細片も加え、よく炒める。
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4
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2の鍋に3の豚ひき肉・玉ねぎを投入し、牛・豚共餐をとり行う。
ハヤシライスのルーを加え、ルーメーカーの指示書通りに対処
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コツ・ポイント
気がつかないだろうが、隠し味は煮と炒共採
玉ねぎが鍵の役割を果たす。すごく細くカットする人を見るが、7~8ミリほどの幅があったほうが、食感・存在感があってよいことがわかった。
福神漬けに変わるべき相棒は、
江戸海苔佃煮と種とり梅干しだ~
玉ねぎが鍵の役割を果たす。すごく細くカットする人を見るが、7~8ミリほどの幅があったほうが、食感・存在感があってよいことがわかった。
福神漬けに変わるべき相棒は、
江戸海苔佃煮と種とり梅干しだ~
このレシピの生い立ち
食糧見直しで揺れる日本で、私は食材具材の非柔軟性をどうにかできないものかと思っていた。
ハヤシ具材の牛・豚のコンパチ研究の最中に、牛・豚の共餐の可能性に気がついた。それが、豚と牛の沸点の違いが作用し、動き出すのだ。
エコを超える、試して~
ハヤシ具材の牛・豚のコンパチ研究の最中に、牛・豚の共餐の可能性に気がついた。それが、豚と牛の沸点の違いが作用し、動き出すのだ。
エコを超える、試して~