うちの絶品甘夏マーマレード
★☆ＫａｎＡ☆★
作り方
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1
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甘夏を４等分に切り、皮を剥き実の薄皮は取る。皮は白いとこをつけたままで３〜４cm幅にた切る。種を出汁袋に入れておく。
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2
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３〜４cmに切った皮をなるべく薄く切る。根気は入りますがのんびりやって下さいね
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3
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皮が切れたらたっぷりの水の中で掴み洗いをして、よく絞る。
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4
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鍋にたっぷり水を張り、皮を入れ沸騰させる。沸騰したらザルに上げ、それを３回繰り返す。
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5
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鍋に皮と実と種の入った袋、水４cupを入れ蓋をせずに中火強で40〜50分煮る。
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6
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皮が柔らかくなったら種を出し、砂糖を３〜４回位に分けて中火で煮続ける。焦げないようにちゃんと見てて下さいね
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7
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自分の好きな濃さになったら出来上がり！冷めると少し固くなります
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8
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冷蔵庫で１カ月程は保つと思います
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コツ・ポイント
手間は掛かりますがとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる我が家のマーマレードレシピ
★☆ＫａｎＡ☆★
