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(13品)
レシピID :311458
カスタードクリーム
甘さひかえめ。ロールケーキやミルクレープ、シュークリームなどに。洋酒を効かせて大人味にするのが好きです。
材料 （ 作りやすい分量 ）
たまご
1つ
牛乳
200cc（1カップ）
薄力粉
大さじ2
さとう
大さじ2〜4
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1
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ボウルに卵を割りいれてほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。次に薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ、こしながら鍋に入れる。
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2
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中火にかけて絶えず混ぜつづける。底のほうが少し固まってきたら、火から鍋をはずしなめらかに混ぜ合わせる。また火にかけてこれを繰り返す。
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3
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かなりとろみがついたら火からおろし、バニラエッセンスとバターを加えて、荒熱が取れるまで混ぜる。混ぜていることで艶がでる。バットなどに入れて冷やす。
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