なすとホウレン草のトマトグラタン

なすは輪切り、玉ねぎは薄切りにしておく。

ホウレン草は洗ってラップで包みレンジで1分40秒加熱する。(1000w) 水にとってぎゅっと絞る。3cm位の長さに切る。

フライパンにオリーブオイルと●を入れ、香りが出るまで弱火で熱する。ひき肉を入れて、油が出るまで中火でしっかり炒める。

トマトを潰しながら煮込む。水分が減って煮詰まってきたら、ホウレン草を加え全体を混ぜる。塩・胡椒で味を整える。

グラタン皿に入れ、溶けるチーズとパン粉をふりかける。(ローリエと唐辛子は取り出す)

オーブントースターやレンジのグリル機能でチーズがこんがりするまで焼く。
完成です♪