万能ねぎと搾菜のサラダ
Description
某焼肉屋に昔あったメニューを味覚を頼りに再現してみました。
みーさん777
材料
作り方
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1
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鶏肉は茹でて火を通す。
一口サイズに切り分ける。。
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2
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万能ネギは50度弱くらいのお湯にさらし、5センチ位に切る
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3
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ボウルに1と2を入れ搾菜を入れる。(搾菜は大きいものは切ります。お好みで。)搾菜はこちらを使用しています。
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4
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塩、ゴマ油、味の素を入れ、混ぜて完成。
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コツ・ポイント
搾菜の塩分が強いので塩は控えめに。
鶏を茹でたスープは鶏ガラだしと卵を入れてスープにしても美味しいです。モモを茹でた時はスープは冷まして脂を取ってね！残ったサラダは刻んで炒飯にしてもGood！
鶏を茹でたスープは鶏ガラだしと卵を入れてスープにしても美味しいです。モモを茹でた時はスープは冷まして脂を取ってね！残ったサラダは刻んで炒飯にしてもGood！
このレシピの生い立ち
某焼肉屋に昔あったメニューを気に入り、家でも食べられないかと自己流で作ってみたら大好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みーさん777
