デミグラスソース入り豚汁【天狗缶詰】

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Description

料理研究家青木敦子先生のレシピです。スープのようでもあり、シチューのようでもある新しい感覚のデミグラスソース入り豚汁です

材料 (4人分(135Kcal/1人分))

550ml
デミグラスソース缶詰【天狗】
100g
うずら卵水煮【天狗】
6個
うまみ丸ごとマッシュルーム袋詰(ランダムスライス)【天狗】
100g
マッシュルームのエキス【天狗】
100ml
砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    下準備
    ・じゃがいもとにんじんをいちょう切りにする。
    ・豚肉を2cm幅に切る。
    ・マッシュルームは液を切り計量する。

  2. 2

    鍋に水とデミグラスソースを加えて中火にかけ、よく混ざったら味噌を溶かし入れる。

  3. 3

    じゃがいも、にんじん、豚肉、うずらの卵、マッシュルームと、マッシュルームエキスを加えて中火で煮込む。

  4. 4

    写真

    野菜が柔らかくなったら、小口切りにした白ねぎと砂糖加える。

コツ・ポイント

・砂糖をひとつまみ加えることで、味噌の塩味がグンと引き立ちます。

このレシピの生い立ち

具材はごぼうや里芋ではなく、じゃがいも、にんじん、マッシュルームとシチューのような材料を使用しております。これに玉ねぎではなく白ネギを加えることで全体のバランスが整い、見事な味わいに仕上がります。
うずら卵も入ってボリュームもたっぷりです!
レシピID : 3116588 公開日 : 15/04/14 更新日 : 22/03/08

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