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肉の裏表に塩コショウを振り、一枚を三等分に切る。
ニンニクをみじん切りにし、ニンニクとパン粉と粉チーズと合わせ混ぜる。
肉を小麦粉につけ、余分な粉をおとし、次に溶いておいた卵につける。
続いて2のパン粉をしっかりと付ける。肉にパン粉を押し付けるような感じで。
サラダ油中火から弱火て様子を見ながら揚げる。
おいしそうにキツネ色に揚がったら出来上がり。
7月11日レシピ2訂正しました。小麦粉ではなくパン粉と混ぜ合わせます。