おからバナナケーキ★ダイエッタースイーツ
レシピID:311752
材料
| 生おから | １５０ｇ |
| バナナ | 小２本 |
| 玉子 | Ｍ２個 |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| メープルシロップ | ２０ｇ |
| アーモンドスライス | 少量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 粉寒天 | 大さじ１ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
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1
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弱火で生おからを炒って水分を程好くさらっとなるように飛ばす。あら熱が取れたら粉寒天・ベーキングパウダーを加えて良く混ぜ合わせる
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2
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卵白に塩を一つまみ加えてハンドミキサーで泡立て途中で砂糖を小さじ１づつ２回に分けてしっかりとあわ立てる
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3
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フォークやマッシャーでバナナを潰し卵黄を加えてよく混ぜメープルシロップおからの順に良く混ぜ合わせていく
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4
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（３）にメレンゲを３～４回に分けて混ぜ合わせ馴染ませる。最初は少しで、次に入れるので完全に混ざる前に次を加えていき最後に全体に混ざる感じで進んでいくとメレンゲが潰れないです
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5
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オイルを塗った型に生地を流しこみまん中を凹ますようにしてスライスアーモンドを散らし予熱したオーブンの下段で１９０℃で３０分焼く
コツ・ポイント
せっかく泡だったメレンゲを潰さないように・・・冷蔵庫で保管し使う前に必ず【泡締め直し】してね
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/18
粉を使わずにバナナとおからでケーキ作りを…と検索中に出会ったレシピを参考にさせていただきました
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