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(30品)
レシピID :311768
ふわふわのさといもコロッケ♪
コロッケと言ってもスプーンで落としながら揚げるから楽チーん♪しっかり味のコロッケなのでそのまま手づかみでどうぞ～(v^ｰﾟ)
材料 （ ４人くらい？ ）
さといも
中４つくらい
牛ひき肉
１５０グラム前後
卵
半分くらい
片栗粉
大さじ２
●酒
大さじ２
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ２
塩
お好みで
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1
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さといもは竹串が入るくらいにゆでておく
そして熱いうちに皮をむきつぶしておく
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2
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牛ひき肉をフライパンに入れ●の材料を投入し火をつける
なるべくひき肉をばらばらにするように混ぜながら炒める。
水分がほぼ無くなったら冷ましておく
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3
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さといもの荒熱が取れたところに２のひき肉をいれ卵を入れて混ぜる。そして片栗粉を入れ混ぜて味をみながら塩を入れる。※しっかり味がするまで塩を入れないとぼけた味になるので注意です！
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4
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ねばねばな感じでとても手で丸められない生地なので（固いようなら卵を足して下さい）２本のスプーンを使いながら落とし揚げに。
コツ・ポイント
落とし揚げをする際、アイスクリームのマッシャーがある人はそれでポンポンと揚げるのも可愛いですよ！ただし小さめのマッシャーでないとどデカ過ぎて笑えますが・・・ウチはたこ焼きサイズのがあるのでそれで揚げることもあります。子供のお弁当にはとっても喜ばれますよ♪
ねっとりとした里芋の表面がカリッとして、とってもおいしかったです。
牛肉が入るのでボリュームもたっぷりですね。
こんなレシピ、絶対に自分では思いつきません！
ご馳走さまでした(*^_^*)