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レシピID :311815

揚げ野菜&餅のみぞれがけ

揚げ野菜&餅のみぞれがけ
お雑煮に飽きたらどうぞ♪簡単だけど、とっても温まりますよ。

材料 ( 2人分 )

れんこん
5cm
もち
3個
さつまいも
5cm
豚バラ
70g
めんつゆ(濃縮)
好みの量
大根おろし
8cm
白ねぎ(斜め細切り)
1/2本
片栗粉
適量

1

れんこん、さつまいもを1cmほどの輪切りにし、水にさらす。もちは半分に切る。

2

濃縮のめんつゆに、水を加え好みの濃さでだし汁を作る。そこに、適当にきった豚バラを加え火を通す。

3

大根おろしは、一度水で軽く洗い水切りし、先ほどのだし汁に加え、最後に白ねぎを加え、だしは完成。

4

れんこん、さつまいも、もちに片栗粉をまぶし、油で揚げる。もちはくっつかないように気をつけてね。

5

揚がった野菜、もちをお皿に盛り。最後に先ほど作っておいたみぞれだしをかけて完成!

コツ・ポイント

揚げだし豆腐の改良版みたいのものです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/12/18
なんかのテレビでやってて、おいしそうなので作ってみました。
野菜・もちは、たまたまあったものを使ってみました。

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