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揚げ野菜&餅のみぞれがけ

レシピID:311815
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お雑煮に飽きたらどうぞ♪簡単だけど、とっても温まりますよ。

材料 ( 2人分 )

れんこん 5cm
もち 3個
さつまいも 5cm
豚バラ 70g
めんつゆ(濃縮) 好みの量
大根おろし 8cm
白ねぎ(斜め細切り)
1/2本
片栗粉 適量

1

れんこん、さつまいもを1cmほどの輪切りにし、水にさらす。もちは半分に切る。

2

濃縮のめんつゆに、水を加え好みの濃さでだし汁を作る。そこに、適当にきった豚バラを加え火を通す。

3

大根おろしは、一度水で軽く洗い水切りし、先ほどのだし汁に加え、最後に白ねぎを加え、だしは完成。

4

れんこん、さつまいも、もちに片栗粉をまぶし、油で揚げる。もちはくっつかないように気をつけてね。

5

揚がった野菜、もちをお皿に盛り。最後に先ほど作っておいたみぞれだしをかけて完成!

コツ・ポイント

揚げだし豆腐の改良版みたいのものです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/12/18
なんかのテレビでやってて、おいしそうなので作ってみました。
野菜・もちは、たまたまあったものを使ってみました。

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