揚げ野菜＆餅のみぞれがけ
レシピID:311815
お雑煮に飽きたらどうぞ♪簡単だけど、とっても温まりますよ。
材料 （ 2人分 ）
| れんこん | 5ｃｍ |
| もち | 3個 |
| さつまいも | 5ｃｍ |
| 豚バラ | 70g |
| めんつゆ（濃縮） | 好みの量 |
| 大根おろし | 8cm |
| 白ねぎ（斜め細切り） | |
| 1/2本 | |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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れんこん、さつまいもを１ｃｍほどの輪切りにし、水にさらす。もちは半分に切る。
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2
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濃縮のめんつゆに、水を加え好みの濃さでだし汁を作る。そこに、適当にきった豚バラを加え火を通す。
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3
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大根おろしは、一度水で軽く洗い水切りし、先ほどのだし汁に加え、最後に白ねぎを加え、だしは完成。
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4
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れんこん、さつまいも、もちに片栗粉をまぶし、油で揚げる。もちはくっつかないように気をつけてね。
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5
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揚がった野菜、もちをお皿に盛り。最後に先ほど作っておいたみぞれだしをかけて完成！
コツ・ポイント
揚げだし豆腐の改良版みたいのものです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/18
なんかのテレビでやってて、おいしそうなので作ってみました。
野菜・もちは、たまたまあったものを使ってみました。
野菜・もちは、たまたまあったものを使ってみました。
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