新玉ねぎの味噌汁

鍋に鶏皮と水を入れ火にかける。沸騰したら弱火で10~15分。

新玉ねぎをくし切りにして煮る。

玉ねぎが柔らかくなったらわかめと油抜きして細く切った油揚げを入れ煮る。鶏皮を取り出す。

お椀に盛り完成。