豆腐のベイクドチーズケーキ
レシピID:311921
生クリームや代わりに豆腐を使った、ヘルシーなチーズケーキ。口当たりはまったりしてるけど、胃にやさしいデザートです。
材料 （ 直径16ｃｍのケーキ型 ）
| クリームチーズ | 250ｇ |
| 木綿豆腐 | 50ｇ |
| プレーンヨーグルト | 50ｍｌ |
| 卵黄 | 2個分 |
| グラニュー糖 | 30ｇ |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 薄力粉（ふるっておく） | |
| 20ｇ | |
| ★卵白 | 2個分 |
| ★グラニュー糖 | 25ｇ |
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1
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室温に戻したクリームチーズ、豆腐、プレーンヨーグルト、グラニュー糖、をフードフードプロセッサーまたはハンドミキサーで混ぜる。卵黄、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
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2
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①にふるった薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。
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3
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別のボールに、★を固めにあわ立てておく。②に加えてさっくり混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流しいれて180度のオーブンで30分焼く。型ごと冷まして、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
メレンゲを加えることによってふんわりしたスフレタイプのチーズケーキに仕上がります。お砂糖は、好みで加減しても。このレシピは控えめです。
ツカダジェンヌ
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/19
豆腐とチーズの組み合わせを試したくて作ってみました。
簡単リンク
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お豆腐スイーツを探していたら、このケーキのお写真がとても美味しそうだったので、チーズを買ってきて早速作らせて頂きました。
これとっても美味しいですね！！今まで食べたチーズケーキの中で一番好きなお味でした☀
paltanさんのほかのレシピもヘルシーなものがたくさんあって、これから作らせて頂くのが楽しみです。 またつくれぽ致します♪
つくれぽ、めちゃめちゃうれしいです♪
というのもこのレシピは私のお気に入りで、お友達にも何度もプレゼントして大人気なんです。
最近もヘルシーお菓子をたくさん作ってるので、またＣｏｏｋにのせますね。
ほんとにありがとうございます！！