ししゃもの南蛮漬け
Description
ワインビネガーでさっぱり!揚げて漬け込むだけ。翌日も美味しい。ワイン、お酒のお供にもどうぞ!
材料
(2人分)
5尾
適量
揚げ油
適量
■
【野菜類】
1/4弱
10センチほど
20gほど(5㎝ほど)
■
A【南蛮漬け汁】
醤油
大さじ2
白ワインビネガー(酢でもOK)
大さじ6
蜂蜜(砂糖でもOK)
大さじ1~2
だし汁(水でもOK)
大さじ2~3
赤唐辛子(輪切り)
1~2つまみ
*あればレモン
適量
作り方
コツ・ポイント
特にないです(^_^;)南蛮漬け汁は味見をして好みの甘さ、酸味で調整してください。野菜はあってもなくてもOKですがあった方が美味しい
このレシピの生い立ち
ししゃもを買ったのですが、海外には魚焼きグリルがコンロについていないのでフライパンで焼いて食べても美味しくなかったため、南蛮漬けにしてみました。