ストウブ鍋☆水無ミネストローネ

野菜を洗って、トマト、玉葱は一口大、ズッキーニ、パプリカ、人参は2cm程の角切りにする。
ベーコンは2cm幅位に切る。

オリーブオイルを鍋に入れなじませ、ベーコンを軽く炒める。

切っておいた野菜とコンソメを鍋に入れ、塩胡椒を軽くして、蓋をして弱火で20分煮る。