今だけ?限定!春菜和とん丼
作り方
コツ・ポイント
④の仕上げの時に、菜の花、絹さや、かまぼこをいれたら、軽く混ぜ合わせすぐに水溶き片栗粉を入れて、手早く仕上げると色よく上がります。長く煮るとかまぼこの色や絹さやの緑がくすみます。
とろみは、丼ですので粘度が高くなる様に多めにいれてください。
とろみは、丼ですので粘度が高くなる様に多めにいれてください。
このレシピの生い立ち
春野菜などの季節を感じる素材で、和風味のあんかけ丼があったらと思い、アレンジしてみました。
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