甘酸っぱい☆漬け込み檸檬のパウンドケーキ

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Description

スポーツの時食べるあのレモンの砂糖漬け☆ゴロゴロのせて 甘酸っぱさに元気が出ます

材料 (3人分)

大さじ2
ケーキシロップ*
小さじ1
溶かしバター*
30g
一つ
砂糖*
20g
ラム酒*・イチジクジャム*
少々・大さじ1
(レモン砂糖漬け)
一つ
きんかん皮
4〜5個分
砂糖
かける分
ケーキシロップ
回しかける位
ラム酒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きんかんは皮だけ切って
    レモンは輪切りにして
    容器の中で
    シロップと砂糖を全面につけて

  2. 2

    写真

    容器にラップや蓋をして
    冷蔵庫で1日置きます
    置かなかったら 酸っぱめの味です

  3. 3

    写真

    *の材料を混ぜて

  4. 4

    写真

    砂糖漬けのきんかんや、少しレモンの輪切りをカットして一緒に混ぜます

  5. 5

    写真

    余熱で180℃にオーブンを温め
    耐熱容器にオーブンペーパーを敷き
    生地を入れ 空気抜きに少しトントンと 下に容器を落とす

  6. 6

    写真

    漬けてたレモンの輪切り
    残りのきんかんの皮をのせて
    180℃で 40分焼きます
    レモンの下が焼けにくいので…

  7. 7

    食べる時 レモンをカットしにくい時は
    ハサミで切っておいて
    包丁を入れます

コツ・ポイント

砂糖漬けは、冷蔵庫で1〜2日置いた方が 甘くて柔らかくて美味しいです☆

このレシピの生い立ち

子供の頃から スポーツの時 このレモンの砂糖漬けがあって これも楽しみの一つでした☆
レシピID : 3121083 公開日 : 15/04/15 更新日 : 15/04/15

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