手羽元とお芋のあっさりニンニク煮

手羽元は切れ目を入れ食べやすいように少し開き、下味をつける。

さつまいもとじゃがいもは一口大の乱切りにして、レンジで5分ほど加熱する。

鍋にだしと酒を入れ、煮立たせてアルコールをとばす。

さつまいもとじゃがいもを入れまた蓋をしてやわらかくなるまで似て、あくを取ります。

最後に塩コショウを少々して出来上がり。