米粉でつくるお花のあんぱん
Thenral_T
作り方
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1
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①～⑨をよく捏ねて耳たぶより少し硬いくらいに丸めたら、ラップ等をかぶせて表面が乾かないようにし一晩冷蔵庫で発酵させる。
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2
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取り出して、約２倍の大きさに膨らんでいれば発酵OK.足りないようであれば常温でしばらく置く。
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3
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ガス抜きをして8等分し、あんこを包んで形を整えて、５か所にハサミなどで切り込みを入れる。10分ほど生地を休ませる。
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4
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黒ゴマを中心に飾って、フライパンに並べて二次発酵ののち、蓋をして弱火でじっくり焼く。約5～10分くらい。
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5
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片面が焼ければもう片面はオーブントースターで焼きます。余熱なしで５分ほど上面を焼きます。魚グリルを使っても可。
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6
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下面は焼けているので上面がこんがりと色がつけばOKです。
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7
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できあがり☆
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コツ・ポイント
花の部分の切り込みは深いほうが焼きあがりがきれいになります。
このレシピの生い立ち
プチギフト（御礼）にお渡しできるパンがつくりたくて、誰からも愛されるあんぱんを可愛らしく仕上げられないかな。。と思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Thenral_T
