
| 鶏肉 | 適当 |
| 白菜 | 三枚 |
| しめじ | 半パック |
| 乾燥ゆず | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1と少々 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| だし | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| おもち | 好きなだけ |
白菜、しめじ、とりにくを一口大に切ります。乾燥ゆずは水でもどしておきましょう。おもちはお好みで焼いてください。ちょっとだけ焼いたほうがおいしい♪
沸騰したお湯400mlに、火の通りにくい白菜の芯の部分だけ先に入れて、しんなりするまで煮込みます。次に鶏肉、しめじ、残り白菜をいれて、だしと調味料で味付けします。
全体に火が通ったらお椀によそって、もどしたゆずを散らしたら完成♪
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