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ボウルにバターを入れて、柔らかくする。
そこに砂糖も入れて混ぜる。
①に溶いた卵を入れてよく混ぜる。
薄力粉入れてヘラでさっくり混ぜる。
生地がひとまとめになったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
型を抜いたりしてクッキーの形にする。(厚さは8mm程度)
クッキングペーパーに並べてレンジで3分!(W数により変わるので様子をみながら調節してください。)
お好みで、トースターで2~3分焼くともっとサクサクになります(*^^*)
トースターで焼く時、焦げそうならアルミホイルを被して調節してください。