ちくわとピーマンの柚子胡椒マヨ炒め
Description
簡単、早い、安い。チーズと一緒にホットサンドやトーストにしても美味です。
材料
(2人分)
ちくわ
2本
ピーマン
1個
しめじ(他のキノコでも)
小1/2パック(50g程)
コーン(冷凍)
大1
◎マヨネーズ
大1
◎酒
小1
◎醤油・みりん・柚子胡椒
各小1/2
胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
✿使用したちくわは細めのものです。きのこはエリンギなどでも。✿火はずーっと強火。最後に加える胡椒は、できれば挽きたての黒胡椒がオススメ。お好みで山椒粉に換えたり、おかか少々を加えても美味。
このレシピの生い立ち
✿練り製品が好きなので、つい買いだめしてしまうちくわ。ある日気付いたら賞味期限ギリギリ。すでに1袋冷凍してあるので使い切りたかった。以前公開していた『豚肉の柚子胡椒マヨ炒め』の配合をちょっといじって作った。
(
)