あったまろ。冬のボルシチ
レシピID:312410
毎年、冬になるとボルシチが恋しくなります。ロシア料理というだけあって、あたたまれるような気がして♪赤カブなしのおなじみの野菜だけですが、こんなボルシチをいかがですか？もちろん季節を問わず美味しいですよ♪
材料 （ ４～５人分 ）
| 牛薄切り肉 | 200g |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| 人参 | １本 |
| キャベツ | ３枚くらい |
| にんにく | １かけ |
| ローリエ | １枚 |
| 水 | |
| 6.5カップ（1300ml） | |
| ★トマトピューレ | 100ml |
| ★赤ワイン | |
| 1/2カップ（100ml） | |
| ★コンソメキューブ | ２個 |
| ★塩 | 小さじ 1/2 |
| ケチャップ | 大さじ １～ |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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牛肉は５cmくらいに切る。じゃがいも、人参は乱切り。玉ねぎとキャベツは４cm角に切る。
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2
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鍋に切った野菜と肉を入れ、水を加える。上ににんにく＆ローリエを入れて煮る。アクが出なくなるまで丁寧にすくう。
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3
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次に★の材料を加え、弱火でコトコトと煮る（人参がやわらかくなるまで）
最後に、ケチャップ、塩こしょうで味を整え、さらに少し煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
ケチャップの量はお好みでどうぞ。もちろん赤カブを入れて本格的に作っても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
つくれぽたくさん嬉しいよ～！こっちもありがとう＾＾
少しは元気になったかな？つくれぽありがとう＾＾お大事にね♪
あったまってくれたかな＾＾どうもありがとう♪
最近、涼しいですもんね♪お野菜いっぱいで美味しそう。ありがと
初夏でも大丈夫だよね(笑)美味しそう！どうもありがとう♪
早春のボルシチありがとう～！ロシア人、嘘つかない(笑)
寒い日にはいいですよね～♪温まってくれて嬉しい！
家族でほっこり。幸せですよね♪どうもありがとう～（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/21
いつの頃からか、毎年、冬に作るようになりました（＾＾）本格的なものは赤カブが入りますが、これはおなじみの野菜で簡単に作っています。
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