牛すじの煮込み
Description
いい牛すじが手に入ったときに是非。コラーゲンたっぷり、お肌ぷるぷる。
材料
(4〜5人分)
作り方
コツ・ポイント
牛すじを食べやすい大きさに切るのが大変だったら茹でて柔らかくなってからでもオッケイ。
カサ増しにこんにゃくを加えるのもアリですが、最初から入れるとお肉がかたくなるので後から入れるとよいです。
カサ増しにこんにゃくを加えるのもアリですが、最初から入れるとお肉がかたくなるので後から入れるとよいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで頼むとお砂糖たっぷりなのでラカントで作りました。八丁味噌がなかったので合わせみそで代用です。