あったか♪揚げ餅のとろ~りあんかけ

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Description

お餅が立派なおかずになります!
2012.1.11にピックアップレシピに掲載して頂きました✿ありがとうございます♡

材料 (2人分)

2個
だし汁
200cc
みりん
小1
醤油
大1
砂糖
大1
小1/3
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    餅は2等分にして、低温の油でじっくりあげる。ぷくっと膨らみ、それすら揚がったら引き上げ油を切る。

  2. 2

    餅を揚げている間にあんを作りましょう。だし汁にみりん、醤油、砂糖、塩を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉で強い目にとろみをつける。

  3. 3

    揚がった餅に②のあんをかければできあがり!!

  4. 4

    2013.1.11のピックアップレシピに掲載して頂きました♡
    突然メールの件数が増えてびっくりした(笑)

コツ・ポイント

かりっかり餅にとろ~りあんを絡めて食べるのも美味だし、餅にあんが染み込んだ所を食べるのも、これまた美味!!
でも時間を置き過ぎるとあんに油がまわってくどくなるので要注意です☆

このレシピの生い立ち

夕飯の一品として出てきた時、餅好きの私はなんて美味しいんだ!と感激。すぐにりぴを催促したら作ってくれたが、それ以来作ってくれなくなった。聞けば「油で揚げるのがメンドクサイ」とのこと・・・。そういえば母は周りが汚れるからという理由で揚げ物料理が大嫌いなことを忘れていた・・・(==;)
だから結婚して実家を出てからは思う存分作ってます(^^)v
レシピID : 312473 公開日 : 06/12/21 更新日 : 12/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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usausakana
美味しーい!主人も絶賛!また作ります(*´∀`*)

遅くなってごめんなさい!是非また作って下さいね♡

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ウシ美
揚げ餅初めてでしたが、とっても美味しかったです!

もうすぐ正月、お餅の季節。お餅が余った時にはまたどうぞ!

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りゅう・しょうママ
もち好きの私には、たまらない1品でした♪おいしかったです♡

自分の好きな味を美味しいと言ってもらえて嬉しい♪

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れいかちゃん
揚げモチの香ばしさとあんかけの相性バッチリで美味しい!レシピ感謝

美しいですね!こちらこそ作って頂き感謝です!