煮干で佃煮
レシピID:312565
煮干、削り節、ゴマとカルシウムたくさんの佃煮です。
材料
| 煮干（小さめのもの） | |
| ５０～６０ｇ | |
| 削り節 | ２５ｇ |
| ごま | ５０ｇ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ５ |
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1
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醤油、みりん、酢、砂糖は合わせてまぜておく。
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2
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フライパンに煮干、ごまをいれ、酒を入れてアルコールを飛ばす程度に炒る。
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3
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２に１の調味料を入れて、少しテカリが出るくらい中火で炒る。
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4
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火を止め削り節を入れて混ぜて完成！
コツ・ポイント
私は煮干はおやつ用の小魚使ってます。
削り節は鰹節ではなく、いわしの削り節を使うとカルシウムがさらに増えます。味もそんなに変わりません。ごま、削り節はお好みで増やしても良いです。
冷蔵庫に残った期限切れそうなしらすを乾煎りして一緒に混ぜちゃうってもありです（＾＾）
削り節は鰹節ではなく、いわしの削り節を使うとカルシウムがさらに増えます。味もそんなに変わりません。ごま、削り節はお好みで増やしても良いです。
冷蔵庫に残った期限切れそうなしらすを乾煎りして一緒に混ぜちゃうってもありです（＾＾）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
ありがとうございます。栄養満点の煮干しは活用しないとね☆
そうそう意外と簡単なんですよね。つくれぽありがとうございます
ありがとうございます！最高と言っていただけるなんて感激☆
ありがとうございます☆料理は簡単でおいしくが一番です！
おばあちゃんにまで気に入っていただけるなんて嬉しい限りです。
ありがとうございます。このレシピお役に立って嬉しく思います。
ありがとうございます！気に入っていただけて嬉しいです☆
２回も作っていただいているなんて嬉しいです(^◇^*)
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/21
妹がバザーで買ってきた手作りの佃煮がおいしくて自分でもできないかなと思って色々調べて自分流に作ってみました。
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