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チャチャッとサーモン漬け丼ぶり

チャチャッとサーモン漬け丼ぶりの画像

Description

脂がのった生サーモンで作る簡単海鮮丼★

材料 （一人前）

サーモン刺身用
10枚ほど
A醤油
大匙2
Aみりん
大匙1
A料理酒
大匙1
A砂糖
一つまみ
Aわさび
お好みで
ネギ、胡麻
適量
ご飯
丼ぶり一杯

作り方

  1. 1

    Aのみりんと酒は鍋に入れアルコールを飛ばしながら一煮立ち後冷ます。この工程はしなくてもいいが、した方がまろやかで美味しい

  2. 2

    他のAをみりん、酒と合わせよく混ぜ、サーモン切り身を入れ最低でも15分冷蔵庫で漬け込む。一晩つけても翌日のランチでも。

  3. 3

    あとはご飯の上に並べネギ、すりゴマをのせ、余ったタレを回しかけます！

コツ・ポイント

わさびは、タレに混ぜず、食べるときに付けながらでもオッケー。

マグロやタイなど白身魚の刺身でも美味しくできます。

ウチの地方では昔からリュウキュウと呼ばれ、余った色んな刺身のアレンジ？みたいな感じで食されます。

このレシピの生い立ち

余ったお刺身を使って翌日のランチに！
レシピID : 3126366 公開日 : 15/04/17 更新日 : 15/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2020年3月17日
写真
プニのふ04
リピ！とろけるサーモンと漬けタレに加え熱飯の3マリ！馬っＸ！感幸
2018年8月27日
写真
プニのふ04
一晩漬け込み､ランチに頂きました!いくらをトッピング!馬っＸ感謝

いくらちゃんで親子丼ですね！

2016年9月8日
写真
クック7ZHU6C☆
白髪ねぎとノリで！美味しくできました、ありがとうございます！

彩り最高ですね！

2015年11月27日
写真
やまちい。
スライスオニオンと海苔のせで！おいしかったです♡美味レシピ感謝♪

ヘルシーですねー(・ω・)ノ

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