簡単 生春巻きの上手な巻き方
Description
お好みでスモークサーモンやクリームチーズ、アボカドなどを巻きましょう。
しなもんぴーち
材料
（2人分）
サニーレタス 4枚
ライスペーパー
キュウリ1/3本
スイートチリソース
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海老8尾
作り方
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1
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キュウリは細切りに。サニーレタスは巻く時にライスペーパーに長さを合わせて根元の部分をちぎります。
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2
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海老は下湯でし、水分を取っておきます。
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3
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ライスペーパーとまな板を用意し、水道の蛇口から38〜40度ぐらいのお湯を出します。
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4
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ライスペーパーを蛇口から流れるお湯に直接両面が濡れるようにくぐらせます。
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5
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濡らしたライスペーパーをまな板の上に起き、まだ少し固いうちにキッチンペーパーで両面の余分な水分を拭き取ります。
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6
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手前の方に、レタス、キュウリを適量乗せ、きつくぐるっと1週半ぐらい巻きます。
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7
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次に、海老を4尾並べ、最後まで巻き切ります。(この時に両端を折り畳んでもどちらでもいいです。)
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8
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最後に、海老1尾分づつの4等分にカットし、お皿に盛り付けて完成です。スイートチリソースで召し上がれ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに辿り着いた、1番簡単＆上手に作れる巻き方です。ライスペーパーが引っ付いたり破れるという失敗が起きません。
