時短で簡単!旨みたっぷり白菜のだし浅漬け

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Description

白菜と塩と『だし&栄養スープ』をもみこむだけ♪半日程度で食べごろになります。だしの旨みが効いた浅漬けです。

材料

1/8
だし&栄養スープ
小さじ1
1~2つまみ程度

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切って、チャック付袋の中に入れます。

  2. 2

    『だし&栄養スープ』と天日塩を入れてから、少しもみこみます。

  3. 3

    お好みですが、2時間~1日程度で完成です!

コツ・ポイント

『だし&栄養スープ』は発酵を促進させる作用があるので、一般的な浅漬けよりも早く完成します。しかも、だしの旨みが効いた浅漬けになりますので、ぜひお試しください!塩はできればミネラルを含む「天日塩」を使うのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

『だし&栄養スープ』は発酵食品と相性がよいという話を聞き、試しにつくってみたらものすごくおいしく簡単にできました!漬物で有名な京都人の私も大満足の味わいです♪
レシピID : 3126863 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/04/21

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