花のアンパン
ちょこばん
作り方
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1
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捏ね20分、1次発酵40分、12分割でベンチタイム20分。切り込み入れて成形して二次発酵25分。 照り卵をして、焼成180℃12分。
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2
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これは普通のアンパン。
花は、上の赤い○の数だけ切り込みを入れます。
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3
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これは12カ所の切り込みを入れてます。
トッピングにはアーモンドダイスを乗せてます。
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コツ・ポイント
成形では、少し押さえ気味にして切り込みはキッチンばさみでパシッ！っと切ります。あんこが見えても大丈夫。 あんこは最初に30gづつに分けておくと良いよ。
このレシピの生い立ち
オヘソを作るのが苦手。デベソになっちゃうんだもん(≧ｍ≦)ぷっ!
これならプレゼントにも可愛いよね。
これならプレゼントにも可愛いよね。
ちょこばん
