«ちょこばん のレシピ (37品)
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レシピID :312693

花のアンパン

花のアンパン
普通のあんパンじゃつまんない。
可愛い形にしましょ。
甘めの生地でシットリ美味しいパンです。
ちょこばん ちょこばん

材料 （ 12個分 ）

強力粉
300ｇ
イースト
6ｇ
砂糖
40ｇ
塩
4g
卵
50ｇ
牛乳
170ｇ
バニラオイル
1ｇ
無塩バター
45ｇ
粒あん
360ｇ
黒胡麻・ケシの実他
適量

1

捏ね20分、1次発酵40分、12分割でベンチタイム20分。切り込み入れて成形して二次発酵25分。 照り卵をして、焼成180℃12分。

2

写真

これは普通のアンパン。
花は、上の赤い○の数だけ切り込みを入れます。

3

写真

これは12カ所の切り込みを入れてます。
トッピングにはアーモンドダイスを乗せてます。

コツ・ポイント

成形では、少し押さえ気味にして切り込みはキッチンばさみでパシッ！っと切ります。あんこが見えても大丈夫。 あんこは最初に30gづつに分けておくと良いよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/05/29

写真

米粉生地ですが成型参考にさせていただきました☆でも切りすぎて…泣

♪珠香♪

美味しそ～♪お花の感じが良く出てますよ。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/12/21
オヘソを作るのが苦手。デベソになっちゃうんだもん(≧ｍ≦)ぷっ!
これならプレゼントにも可愛いよね。

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