花のアンパン
レシピID:312693
材料 （ 12個分 ）
| 強力粉 | 300ｇ |
| イースト | 6ｇ |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 塩 | 4g |
| 卵 | 50ｇ |
| 牛乳 | 170ｇ |
| バニラオイル | 1ｇ |
| 無塩バター | 45ｇ |
| 粒あん | 360ｇ |
| 黒胡麻・ケシの実他 | 適量 |
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1
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捏ね20分、1次発酵40分、12分割でベンチタイム20分。切り込み入れて成形して二次発酵25分。 照り卵をして、焼成180℃12分。
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2
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これは普通のアンパン。
花は、上の赤い○の数だけ切り込みを入れます。
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3
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これは12カ所の切り込みを入れてます。
トッピングにはアーモンドダイスを乗せてます。
コツ・ポイント
成形では、少し押さえ気味にして切り込みはキッチンばさみでパシッ！っと切ります。あんこが見えても大丈夫。 あんこは最初に30gづつに分けておくと良いよ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/21
オヘソを作るのが苦手。デベソになっちゃうんだもん(≧ｍ≦)ぷっ!
これならプレゼントにも可愛いよね。
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