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簡単・ヘルシー・スープカレー

レシピID :312696

普通のカレーより断然低カロリーでヘルシーなスープカレー。自分で作りたいけど本格的でちょっと大変なレシピが多いですよね・・・このスープカレーは簡単なのに、しっかりと深みのあるお味です☆

1: たまねぎをバラバラにならないように1/４のくし切りにする。
厚手の鍋に、にんにく、しょうが、鶏肉、水８カップを入れ、強火で煮立てる。弱火にして灰汁をとりＡを加えて蓋をして20分ほど煮る。

2: ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水にさらす。にんじんは皮をむき半分に切り、それを４等分する。
かぼちゃは大きめの一口大に切る。
白ネギは４ｃｍ程のぶつ切りにし、魚焼きのコンロで焼く。

3: １の鍋を中火にし、にんじんを加える。蓋をして弱火で1５分煮る。その後、じゃがいも、かぼちゃを加え同様に20分煮る。
Ｂ・半熟たまご・焼いた白ネギを加え一煮し、器に盛る。

辛いのが苦手の方は唐辛子、カレー粉を減らして下さい。
その他、カレーの隠し味として普段入れているものをお好みでいれてくれてもＯＫです。
やはり、スープカレーは大きめの具で！！
ごはんとカレーは必ず別々にし、ごはんをスプーンにのせてスープに浸して食べるのがお作法です

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日：06/12/22

普通のカレーを作るくらいの手軽さでスープカレーがつくれたら・・・と思い考えました。

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