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(4品)
レシピID :312696
簡単・ヘルシー・スープカレー
普通のカレーより断然低カロリーでヘルシーなスープカレー。自分で作りたいけど本格的でちょっと大変なレシピが多いですよね・・・このスープカレーは簡単なのに、しっかりと深みのあるお味です☆
材料 （ ４人分 ）
鶏肉
骨付き６本
にんじん
１本
たまねぎ
１個半
かぼちゃ
正味２００ｇ
じゃがいも
２個
白ネギ
１本
半熟たまご
４個
にんにく（みじん切り）
１かけ
しょうが（皮つきのままみじん切り）
１かけ
Ａ 酒・カレー粉
大さじ３
Ａ ローリエ
１枚
Ａ 赤唐辛子
２本
Ａ 黒粒こしょう
小さじ１
Ａ 塩
小さじ１と1/2
Ａ 粉末だしのもと
小さじ２
Ｂ カレールウ
１かけ
しょうゆ ケチャップ
大さじ１
Ｂ ウスターソース
大さじ１/２
■
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1
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たまねぎをバラバラにならないように1/４のくし切りにする。
厚手の鍋に、にんにく、しょうが、鶏肉、水８カップを入れ、強火で煮立てる。弱火にして灰汁をとりＡを加えて蓋をして20分ほど煮る。
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2
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ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水にさらす。にんじんは皮をむき半分に切り、それを４等分する。
かぼちゃは大きめの一口大に切る。
白ネギは４ｃｍ程のぶつ切りにし、魚焼きのコンロで焼く。
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3
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１の鍋を中火にし、にんじんを加える。蓋をして弱火で1５分煮る。その後、じゃがいも、かぼちゃを加え同様に20分煮る。
Ｂ・半熟たまご・焼いた白ネギを加え一煮し、器に盛る。
コツ・ポイント
辛いのが苦手の方は唐辛子、カレー粉を減らして下さい。
その他、カレーの隠し味として普段入れているものをお好みでいれてくれてもＯＫです。
やはり、スープカレーは大きめの具で！！
ごはんとカレーは必ず別々にし、ごはんをスプーンにのせてスープに浸して食べるのがお作法です
その他、カレーの隠し味として普段入れているものをお好みでいれてくれてもＯＫです。
やはり、スープカレーは大きめの具で！！
ごはんとカレーは必ず別々にし、ごはんをスプーンにのせてスープに浸して食べるのがお作法です
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