小ぶりワカサギのあん掛け卵とじ
ミシャコ
作り方
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1
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中華鍋orフライパンにワカサギを並べ酒をかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
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2
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卵を器で溶き、1に回しかけ蓋をし、固まったら更に移す。
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3
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2で使ったフライパンに◼を入れ弱火にかけ、とろみをつけ、2に回しかける。
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4
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3に刻み葱を盛る。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
フライパンより深さのある中華鍋の方が適していますが、どちらでも出来ます。
このレシピの生い立ち
ワカサギを美味しく。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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)
ミシャコ
