水不要‼本格的な餃子の包み方
juri☆juri
作り方
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1
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餃子の皮に餡を乗せて矢印方向にヘラを動かし余分な餡を落とす。
落とす時に餡で皮が濡れるので水をつける必要がありません。
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2
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餃子の皮をもつ左手は写真のような形にする。
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3
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餡を乗せた餃子を持ちます。
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4
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右手の親指と人差し指で右端の皮をつまむ。
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5
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右手の親指は手前側の皮に添えて人差し指を動かして向こう側の皮をつまみながらヒダを作る。
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6
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端まできたら余分な餡が自然と飛び出してくるので取り除く。
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7
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作ったヒダの部分を一度軽く押さえながら
形を整える。
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コツ・ポイント
始めは慣れないと難しく感じると思いますが、慣れれば大丈夫‼
何度かチャレンジしてみてください。
慣れると早く綺麗に包めるようになります✨
水を使わないのでいいですよ。
何度かチャレンジしてみてください。
慣れると早く綺麗に包めるようになります✨
水を使わないのでいいですよ。
このレシピの生い立ち
実家が中華料理店の為、餃子の包み方を教わり小さいときからお手伝いしていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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