«しょうmama のレシピ (2品)
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レシピID :312877

ぷるぷる♪あずきミルクぷりん

ぷるぷる♪あずきミルクぷりん
あずき大好きでゆであずきの缶詰は常備しています。とっても簡単で甘さ控えめでぷるぷるです！
しょうmama しょうmama

材料 （ ４人分 ）

ゆであずき（缶詰）
５０ｇ
牛乳
２００ｃｃ
生クリーム（低脂肪でOK）
１００ｃｃ
粉ゼラチン
５ｇ
水
２５ｃｃ
砂糖
１０ｇ

1

粉ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

2

鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかける。沸騰直前に火を止め①を混ぜながら溶かす。

3

茶こし等で②をこしてボウルに移しゆであずきを加え、あずきがつぶれないようにゴムべらなどで混ぜる。ボウルの底に氷水をあて冷やしなが、らとろみがつくまで混ぜる。

4

プリン型に流し冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

固まると自然に二層になるのがキレイです。お好みであずきを増やしても構いませんが層の厚みが増えるので見た目があまりキレイではないかもしれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 06/12/22
数年前の料理雑誌のレシピで紹介されていました。本来は無糖練乳（エバミルク）を使うのですが家になくて生クリーム（１００円ぐらいの安いもので十分です）を代用したら問題なく、ぷるぷるの美味しいゼリーができました。
お砂糖は少ししか入ってませんので甘さ控えめです。

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