スープがからむ!!☆魔法の麻婆ラーメン☆

スープがからむ!!☆魔法の麻婆ラーメン☆
市販の醤油ラーメンをひき肉と豆腐で魔法をかけたら、贅沢ラーメンに大変身☆ よくある麻婆あんかけラーメンじゃありません スープが麻婆そのもの!! とろっとろ麻婆にラーメンが入っているから、麺にスープがからみすぎ!!! 
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材料 (2人分)

市販の醤油ラーメン
2つ
スープ用の水
スープ指定の量
a ごま油
大さじ2
a 豆板醤
小さじ1
a にんにく(みじん切り又はチューブ)
1かけ
a しょうが(チューブ)
小さじ1
a ひき肉
100グラム
a オイスターソース
大さじ1
b 砂糖
小さじ1
b 豆腐(さいの目切り)
一丁の半分
b ねぎ(みじん切り)
15センチほど
b 片栗粉
大さじ2~3

1

鍋にごま油を入れ、豆板醤・にんにく・しょうがを炒め、香りがでたらひき肉を炒める

2

ひき肉に火がとおったら、オイスターソースをいれてざっと炒め、スープ用の水を入れる

3

沸騰したら、スープ・砂糖・豆腐・ねぎを入れる

4

再び沸騰したら、いったん火を止め、同量の水で溶いた片栗粉をいれて、火にかけ、とろみをつける

5

指定の時間茹でたラーメンを器にもり、麻婆スープをかける

6

写真

テレビで紹介されました(*^-^*)

コツ・ポイント

片栗粉は、最初に大さじ2をいれて様子を見てください 「スープじゃなくて、麻婆豆腐を作ってるんだ」という気持ちでとろみをつけてください とろっとろ麻婆が麺にからみます!!!  お好みで、ラー油・花椒粉をかけるとさらにイイ☆

このレシピの生い立ち

あんかけラーメンを食べていた時、「あんが麺にからんでおいし~♪」と思ったのだけど、後半にはあんがスープに溶けてなくなっちゃってガッカリ(ーー;)  「あ~ぁ 最後まであんがとろとろで麺にからんだらおいしいのになぁ そうだ!! スープを全てあんにしてしまえ(^O^) 麻婆は醤油ベースだから、醤油ラーメンがおいしい麻婆ラーメンに変身するかも(*^。^*)」と思ったら・・・・大成功☆(*^^)vうふ♪
レシピID : 312957 公開日 : 06/12/22 更新日 : 12/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (34人)

14/11/16

写真

豆腐少なめネギなしだけど、美味しすぎました(>_<)♡

ちゃびん★

つくれぽありがと(*^o^*)美味しいよね~♪♪♪

14/10/15

写真

スープがからんでとっても美味しかったです(^o^)ありがとう!!

はらぺこむしv

つくれぽありがと(*^o^*)スープがめっちゃからむよね♪

14/10/10

写真

美味しすぎます!また絶対作ります。

よっち12☆

つくれぽありがと(*^o^*)ぜひぜひリピしてね♪

14/04/02

写真

簡単でおいしかったです!リピ決定です!ありがとうございます

コブタブタ

つくれぽありがと(*^o^*)ぜひぜひリピしてね♪

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ブー吉 2012年09月27日 12:55
✿hisayok527さん✿

先日は日記にコメントありがとうございました❤

そして素敵なレシピごちそうさまでした~
冷凍保存レシピは忙しい時にホント大助かりです♪
またお借りして時間のある時にストックしますね(^−^)

↑こちらの麻婆ラーメンすごく美味しそう゜+.*゜
TVで紹介されただなんてすご過ぎです!!
豆腐でボリューム出るからご飯食べなくていいかもです
あっ、うちの旦那ッチはラーメンライス派なんです
だから太るんだわぁ。。。
只今、マジダイエット中です(笑)

寒くなってきたので風邪に気を付けて下さいね

では、また~(*´∀`)ノ