焼きすぎてもしっとり⁈なハンバーグ

1. 1

   

   玉ねぎはスライサーでみじん切りにする

2. 2

   

   ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてこねる

3. 3

   

   ある程度こねたら粉ゼラチンを入れ、さらにこねる

4. 4

   

   4等分にして形づくり、中火で焼き色がつくまでフタをして焼く。裏返したら、弱火で15分くらい蒸し焼きにする

5. 5

   

   焼いている間に、中濃ソース、ケチャップ、焼肉のたれを混ぜてソースを作っておく

6. 6

   

   付け合わせと一緒にハンバーグを盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち