春キャベツとアンチョビのスパゲティ

春キャベツとアンチョビのスパゲティの画像

Description

春キャベツの季節には、必ず食べたくなるメニューです

材料 (2人分)

オリーブオイル
20cc
にんにく
5g
たかのつめ
少々
少々

作り方

  1. 1

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    キャベツは大き目のざく切りにしておく。芯の部分は少し細目に切っておく。

  2. 2

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    にんにく一片は芽を除いてスライス、たかのつめもスライスしておく。アンチョビフィレは細かくカットしておく。

  3. 3

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    フライパンにオリーブオイルを入れ、冷めた状態でにんにくを加え、弱火でじっくり香りを出す。

  4. 4

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    にんにくの香りが強くなった所で、アンチョビとたかのつめを加える。

  5. 5

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    キャベツを加え軽く炒めたら、パスタの茹で汁を加え、火を止める。

  6. 6

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    アルデンテに茹で上げたスパゲティを加え、強火で一気に混ぜ合わせる。水分が足りないようなら、パスタの茹で汁を加える。

  7. 7

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    塩で味を調え、皿に盛りつける。

  8. 8

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    2015/4/29 「ぷわぷう」さんよりつくれぽ頂きました。最近一番の誉め言葉を貰えたそうです。良かった~(^^♪

  9. 9

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    2015/5/6 「シズ坊」さんよりつくれぽ頂きました。フィジリもオイルが絡まりますよねぇ。試してみたいっ(^^♪

  10. 10

    2015/5/8 「アンチョビパスタ」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます(^^♪

  11. 11

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    2016/2/27 「あみこ0120」よりつくれぽ頂きました。アンチョビの塩分も考え、塩は控えめが良いですね(^^♪

コツ・ポイント

キャベツの食感を残すよう、あまり火を加えすぎないように気を付けてください。アンチョビの塩分もあるので、塩は控えめに!

このレシピの生い立ち

定番ですが、美味しいものは美味しいっ!! 春になると1度は食べるレシピです。
レシピID : 3131300 公開日 : 15/04/20 更新日 : 16/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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あみこ0120
はじめてのアンチョビパスタ!塩加減に注意ですね。

塩辛いアンチョビが入るので、塩は控えめが良いですね(^^♪

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シズ坊
賞味期限が近かった蕎麦パスタで作りました。美味しかったです♪

期限切れ食材の有効活用は必須ですよね(^^♪

初れぽ
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ぷわぷう
この最近一番の誉め言葉をいただきました♪ 会心の出来です!

美味しく作って頂けたようで、有難うございます(^^♪