お菓子の家

簿力粉、ココア、アーモンドプードル、スパイス類を合わせて2回ふるう。

バターをクリーム状に練り、砂糖、黒砂糖を加えて均一になるまでホイップする。溶きほぐした卵を少しずつ加えて分離しないようにかき混ぜる。

ホイッパーをゴムベラに変えて2に1の半量を加え切るように混ぜる。残りも加えてさらにまぜ粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

オーブンに入れて20分焼く。焼き立ては少し柔らかいので形を崩さないようにケーキクーラーにのせて冷ます。

残りの生地でツリーや男の子、女の子などの形も焼く。さらに残った生地は一つにまとめ大きな楕円形にのばしてそのまま焼く。すべて冷ましておく。

アイシングを作る。ふるった粉糖と卵白をよく撹拌してレモン汁も加えさらに撹拌する。固さは粉糖の量で調整（少し固めのほうが接着しやすいです）

屋根同士の接着部分はナイフで少し削って45度くらいの角度をつけておく。2枚を合わせてアイシングで接着し屋根をつくる。壁の上の部分にもアイシングを塗って屋根をかぶせる。

残りのアイシングでデコレーションする。好みで着色したり砂糖飾りなどをはりつけたり。娘（4才）も飾り付けに参加しました。

横に煙突をつけました。

土台部分全体にもアイシングをかけて雪が少し積もった感じにしてみました。

アイシングがたれたりするのでオーブンシートを敷いて作業してます。

デコレーション用の絞り出し袋の作り方。グラシン紙（オーブンペーパー）を正方形に切ってから半分に切って3角形にする。2等辺3角形の底辺の真ん中が頂点になるように巻いて円すい形を作り上を外側に折り曲げる。中にアイシングを入れてから入れ口を折る。