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(16品)
レシピID :31318
鮭のごまだれ焼き
淡白な鮭の味とごま風味がよく合います。
材料 （ ４人分 ）
秋鮭
４切
皮むきいりごま
大さじ１
醤油
大さじ４と１／２
酒
大さじ３と１／２
みりん
大さじ３
三温糖
大さじ２／３
サラダ油
大さじ２
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1
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皮むきいりごまは、すり鉢で粗くすり、醤油と酒、みりん、砂糖を加えてごまだれをつくります。
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2
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（１）のごまだれに秋鮭を３０分程つけこみ、味を含ませます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、水気をふいた秋鮭を中まで火がとうるようゆっくり焼きます。
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4
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（３）を器に盛り、煮詰めたごまだれをかけます。
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