エシャロットのポン酢漬け
らそね
作り方
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1
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エシャロットの根と葉の部分を切り落として、
白い部分を食べやすい長さに切る。
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2
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切った白い部分が全て入る大きさの空瓶の
中に万能昆布を入れておく。
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3
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鍋に湯を沸かして塩を入れる。沸騰した湯の中にエシャロットを入れて30秒後に全て引き上げ、瓶の中に入れる。
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4
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瓶の中のエシャロットが浸るまでポン酢を注ぎ入れる。
一晩漬けて翌日から食べはじめれます！
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コツ・ポイント
1.使用する瓶は熱湯消毒して下さい。
2.ポン酢はエシャロットが熱いうちに注いで下さい。
3.漬け終わった後のポン酢はドレッシングや餃子のタレ等、工夫して使って下さい。
2.ポン酢はエシャロットが熱いうちに注いで下さい。
3.漬け終わった後のポン酢はドレッシングや餃子のタレ等、工夫して使って下さい。
このレシピの生い立ち
外食した時に初めて食べたのですが、その時の味を思い出してつくってみたら大成功でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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らそね
