パプリカのマリネクミン風味
レシピID:313200
もう一品おつまみが欲しいときのクイックマリネ。ワインのお供に。
材料 （ 2～3人分 ）
| パプリカ | 2コ |
| にんにく | 1/2片 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ3 |
| ●レモン汁 | 少々 |
| ●塩胡椒 | 適宜 |
| ●クミンパウダー | 小さじ1/2 |
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1
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パプリカは種を取って縦8つ割、にんにくは潰しておく。
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2
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でゆっくり香りを出し、パプリカを加えて1分程炒める。そこへ白ワインを加えて約1分半ほど中火で蒸す。
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3
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白ワインビネガーを加えて強火であおって乳化させ、●印で味を仕上げて出来上がり。ほんのり冷ましてどうぞ。
コツ・ポイント
色の違うパプリカを使うとキレイです。クリスマスなので半分ピーマンにしてみました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/24
あと一品ほしくて、あるもので。｢まろやかなフライパンマリネ｣とずぼらな手法は同じです＾＾；
簡単リンク
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といっても、これ、リピです。
前に言っていた実家で作ったのではなく、今晩のおかず。
とっても美味しかったので、また作ってしまったよ。
しかも独り占め！！うふふ～。
見た目よし、味よし、な、さすが、pieちゃんっていうレシピ！
ごちそうさまでした～！！
あ、写真、分かりにくいけど、豪華に３色だよ！赤、黄、オレンジ♪
先日はエスニックしゃぶしゃぶごちそう様でした♪
旦那様はGWお仕事だったのかな・・・、つくしちゃんもゆっくり
出来ていればいいな～。
今日は、パプリカマリネありがとう！リピしてくれてたなんて
嬉しすぎます、相変わらずのズボラ手抜き一品なのに（恥）
しかも、最近パプリカって高くない？好きなのに手が出ません・・・；；
大ぶりのものだと298円（細かい・・）とかしない？しかも、国産じゃない
もの多いし。もっと国産で安く作ってくれないかな～（ブツブツ）
なのに・・・、豪華三色でありがとう＾＾
温かく（暑い位？）なってきたし、又みんなで集まりたいね♪
ふみかちゃんの沖縄土産話でも聞きながら・・・・。
今日はありがとうござました＾＾