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小豆は米を研ぐ要領でゴシゴシとよく洗ってください。
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2
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よく洗った小豆と水を入れ火にかけます。フツフツと沸騰してきたら弱火にして２分程度茹でます。その後水を捨て、もう一度小豆を洗います。（あく抜き）
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3
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圧力鍋に2.と水を入れます。
水は小豆の３倍くらい。落し蓋をして火にかけ、加圧は１５分くらい。自然に圧が下がるのを待ちます。
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4
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圧力鍋のふたを開け、やわらかくなっているのを確認後砂糖は３回くらいに分けて入れます。
好みの味になったら、塩少々を加え煮詰めていきます。
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5
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好みの硬さよりすこしゆるめに煮詰まったら火を止めて出来上がりです。
コツ・ポイント
圧力鍋に入れる前のひと手間であくの抜けたさっぱりしたあずきになります。
あずきがやわらかくなってから砂糖をいれてください。
硬いときに砂糖を入れると硬いまま仕上がってしまいます。
砂糖の量は好みで加減してください。
あずきがやわらかくなってから砂糖をいれてください。
硬いときに砂糖を入れると硬いまま仕上がってしまいます。
砂糖の量は好みで加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
119件
(92人)
お好みの甘さに出来上がりましたか？作ってくださってありがとう
お団子美味しそう！作ってくださってありがとうございました
とっても美味しそう！作って下さってありがとうございます
初めてでも簡単にできてよかった 作って下さってありがとう
美味しそう！２種類も作ってくださってとっても嬉しいです。
きれいな艶ですね～作ってくださってありがとうございました。
粒々がとってもおいしそう♪私もあんみつ大好きです。
じゅりさん、ありがとうございます。月1ドカン！拍手!!
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/24
圧力鍋を使い、短時間で煮あげました。
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あんこ、煮たの初めてでしたが、とってもおいしく出来ました。
小豆を買ったまま、煮るのは手間だな～とずっとほったらかしにしていたのですが、このレシピに出会えて良かったです。
こんなに簡単に美味しく出来るならまた作ろう！と思えます。
自分で好みの甘さに出来るのもいいですね～。
素敵なレシピ、ありがとうございました♪
こちらのつくれぽありがとうございます。
簡単に感じてくださってうれしいです。
圧力鍋って便利ですよね。
授乳中ならなおさら！
小豆はお乳の出を良くするって母が申してました。
あんこ大好きで、圧力鍋を頻繁に使っている私にはすごく嬉しいレシピです＠＾＾＠
小豆２５０ｇで三温糖を１５０ｇにしましたが、十分甘くて美味しかったです☆
美味しい嬉しいレシピ♪ありがとうございます♪
つくれぽありがとうございました。
我が家もあんこ大好き一家なんですよ。(笑)
そして時間短縮もかねて圧力鍋も手放せません。
これからも仲良くしてくださいね。
あんこ美味しいですねー*^^*☆
今回は前日から水に漬けておいてから作ったので、圧力は１０分程度にしました。同じように美味しく出来ましたよ♪
リピありがとうございます。
今回のあんこもとってもおいしそう！！
味と香りが漂ってきています。
私も食べたくなっちゃいました。
お聞きしたい事があります。
あんこは、冷凍保存はできますか？
保存が可能でありましたら、どのぐらい持ちますか？
教えて下ださ<m(__)m>
是非、圧力鍋で、作っているみたいと思います(^_-)-☆
私はあんこを冷凍していますよ。
たっぷり作ってジップロックで小分け冷凍しています。
１ヶ月くらいは大丈夫ですよ。
ぜひお試しくださいね
もう材料を買ってあるので、週末にでも作ってみたいと思います(^_-)-☆
作ったら、つくれぽします♪
今後とも、ナル＊キッチンよろしくお願いします(^_-)-☆